ウマヅラハギは旨い カワハギとの違い 食べ方を魚屋が解説
フグ目カワハギ科 学名：Monacanthus tuckeri 英名：Slender filefish 名前の通りとってもスレンダーな魚です。ちなみにカワハギの仲間の名前に使われるファイルとは"やすり"という意味で、カワハギの皮膚がザラザラしていることが由来だそうです。フグ目カワハギ科 学名：Aluterus monoceros 英名：Unicorn leatherjacket filefish 最大で全長75cmまでも成長する、大型のカワハギの仲間です。全世界の暖かい海にすんでいます。日本では、北海道よりも南の沿岸域でみることが出来ます。
